村民馬上把大蒜放進(jìn)袋子里。

蒜商雇村民收割早熟大蒜。

到5月為止，在地里的大蒜莖還沒(méi)有完全吸干的時(shí)候，早熟大蒜的上市步伐一直在繼續(xù)。 5月9日，杞縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)早熟大蒜田和交易市場(chǎng)到處可見(jiàn)大蒜農(nóng)、顧客忙碌的身影。 大蒜交易市場(chǎng)繁忙有序，呈現(xiàn)紅火交易場(chǎng)景，金杞牌大蒜從杞縣銷往山東、河北、陜西、北京、上海等省市。

大蒜的發(fā)售被你冷酷地抑制著

5月7日，杞縣五里河町賈林莊村的賈一大早就站在自家的早熟蒜田里。 大蒜已經(jīng)成熟，19個(gè)村民正在忙碌地挖大蒜。 今年的早熟大蒜已經(jīng)全面上市，賈先生的大蒜當(dāng)天以每公斤3.6元的價(jià)格賣出。 大蒜上市，可以說(shuō)大蒜的價(jià)格得到了比較有效的抑制。

關(guān)于大蒜的價(jià)格，開(kāi)封市大蒜領(lǐng)域協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳新告訴記者，今年大蒜市場(chǎng)人氣很高，同時(shí)提前來(lái)了。 春節(jié)后，大蒜價(jià)格持續(xù)上漲，大蒜商人看到商機(jī)，紛紛開(kāi)始承包大蒜田，從最初的每畝3000元到最高的每畝6000元。 其中，以畝產(chǎn)4500元至5000元承包蒜田的蒜商最多。 包裹土地的大蒜晾曬賺錢的話，應(yīng)該每公斤賣6元，但是購(gòu)買價(jià)格是每公斤6元，存儲(chǔ)商會(huì)不跟進(jìn)，考慮一下是否可以大量收購(gòu)。 今年參與大蒜收購(gòu)的新手增加，如果游資巨大，有可能出現(xiàn)高價(jià)對(duì)大蒜農(nóng)更有利，但這還需要時(shí)間。 在目前的情況下，大蒜農(nóng)收入可觀，包地是個(gè)好選擇，為17年大蒜種植面積的進(jìn)一步增加奠定了基礎(chǔ)。

蒜農(nóng)有豐收的希望

大蒜的價(jià)格突然上漲，就像過(guò)山車一樣，有人叫白虎。 價(jià)格低的月份，每公斤批發(fā)價(jià)只有1.30元左右。 高價(jià)月每公斤批發(fā)價(jià)達(dá)到12元。 這樣的波動(dòng)幅度不能說(shuō)不大。 其理由是，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，一是新聞不對(duì)稱，一些孩子吹風(fēng)、吹牛，可能會(huì)帶來(lái)行情的巨大波動(dòng)。 二是大蒜市場(chǎng)整體體積小，價(jià)格容易被炒。 由于前期的天氣因素，稍微影響了今年早熟大蒜的產(chǎn)量，也影響了前期大蒜的價(jià)格。

對(duì)于過(guò)山車般的大蒜價(jià)格，多家大蒜制造商也嘆息不已。 縣蘇木鄉(xiāng)的大蒜農(nóng)告訴記者，去年他種了10畝大蒜，售價(jià)每公斤5元左右。 這個(gè)價(jià)格去年也可以接受。 因?yàn)橐划€大蒜是種植的，除去人工價(jià)格，光大蒜一畝就有三千四百元的利潤(rùn)。 此外，還有賣大蒜的收入。 按目前市場(chǎng)價(jià)每公斤3元多計(jì)算，今年杞縣蒜農(nóng)畝產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)5000多元。

如果大蒜價(jià)格上漲，大蒜農(nóng)戶一定會(huì)受益。 據(jù)悉，今年杞縣大蒜種植面積45萬(wàn)畝左右，大蒜價(jià)格不錯(cuò)，大蒜農(nóng)實(shí)現(xiàn)豐收。 對(duì)存儲(chǔ)制造商和經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，大蒜收購(gòu)價(jià)格會(huì)上漲，收益空間會(huì)被壓縮。 記者了解到，在杞縣五里河鎮(zhèn)大蒜收購(gòu)點(diǎn)，由于前期大蒜商熱情高、包地價(jià)格高，目前大蒜價(jià)格下農(nóng)民賣大蒜熱情不高。 長(zhǎng)年在杞縣收大蒜的河北蒜商吳社長(zhǎng)告訴記者，去年同期，他一天能出三四車新大蒜，今年也每天出一車。

做大蒜生意的機(jī)會(huì)還很多

現(xiàn)在大蒜市場(chǎng)是什么狀態(tài)？今后會(huì)怎么樣？ 陳新向記者做了分解，大蒜價(jià)格一高，銷量就會(huì)減少。 現(xiàn)在無(wú)論是出口還是內(nèi)銷，終端都不怎么用市場(chǎng)經(jīng)銷商賺錢，就算賠錢，價(jià)格也很難上漲。 說(shuō)到今年大蒜的價(jià)格，陳新說(shuō)今年冰柜里的大蒜和往年的行情有一些不同也很正常。 例如，春節(jié)前大蒜價(jià)格通常下跌，但今年沒(méi)有。 3月初以來(lái)沒(méi)有下跌，相反上漲的是大蒜價(jià)格行情異常的正常規(guī)律。 大家都以為今年冷凍庫(kù)的蒜賺了大錢，其實(shí)原始的儲(chǔ)藏業(yè)到現(xiàn)在為止能儲(chǔ)存的不多，這個(gè)利潤(rùn)被分解了，儲(chǔ)藏業(yè)賺了一部分，炒大蒜賺了一部分，現(xiàn)在調(diào)動(dòng)了大家的積極性，所以包子畝產(chǎn)3000 今年的大蒜減產(chǎn)了，但沒(méi)有一些人說(shuō)的那么嚴(yán)重。 在杞縣，早熟大蒜略有減產(chǎn)，但沒(méi)什么大不了的，雜交大蒜的產(chǎn)量更受影響。 年，全國(guó)大蒜總產(chǎn)量不低于去年，大蒜莖可能略有影響。 去年，我們預(yù)計(jì)的蒜薹采購(gòu)價(jià)格是每公斤2.50元左右，要注意不要囤積。 但是，開(kāi)始收購(gòu)時(shí)，存儲(chǔ)蒜薹經(jīng)營(yíng)者多數(shù)收購(gòu)價(jià)格為每公斤3.40元至4.00元，沒(méi)有賺到90%以上的錢。 今年大蒜莖差不多結(jié)束了，價(jià)格比去年每公斤只下降了0.50元左右。 陳新希望蓄大蒜莖的朋友把握賺錢的機(jī)會(huì)。

通過(guò)對(duì)種植面積、產(chǎn)量、出口數(shù)據(jù)、冷庫(kù)保存的剩余數(shù)據(jù)的綜合分解，陳新認(rèn)為，年大蒜的商業(yè)機(jī)會(huì)還很多，價(jià)格應(yīng)該在每公斤5.00元左右，但通過(guò)炒作，達(dá)到了每公斤7.00元的高價(jià)和每公斤3

從整體上看，年大蒜領(lǐng)域持續(xù)良性快速發(fā)展。 陳新還警告大蒜商，今后不僅要在栽培、收購(gòu)、貯藏、銷售環(huán)節(jié)，還必須開(kāi)拓深加工市場(chǎng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，掌握高端技術(shù)，用大蒜發(fā)掘越來(lái)越多的利潤(rùn)。