咱們一般買回的食物會(huì)把部分放在冰箱冷凍，關(guān)于冷凍食物咱們?cè)撛趺凑ＷC鮮呢？

  1.冷凍食物的包裝最好采取密封式包裝，這樣保存空氣就不簡(jiǎn)單進(jìn)入，也不簡(jiǎn)單和其它食物滋味相交叉。

  2.為保證食物的質(zhì)量和新鮮，需要處理過再放進(jìn)密封塑料袋里，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。

  3.冰箱里可以設(shè)計(jì)冷凍庫(kù)分隔區(qū)，用隔板區(qū)分開每一種食物滋味比較大的食材盡量隔遠(yuǎn)些。

  冷凍肉類食物該怎么正確凍結(jié)呢？

  經(jīng)過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，咱們往常都是直接用水沖凍結(jié)，這樣凍結(jié)過的肉口感十分欠好。咱們只需要取一個(gè)鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個(gè)鋼鍋放在凍肉上壓住就行了（意鋼鍋要先預(yù)熱，溫?zé)峒纯桑?

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