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情景一:干凈整潔的學生用餐環(huán)境、安全放心的飲食標準、規(guī)范的餐廳操作間、有序的餐廳廚師服務流程自今年秋季開始以來，魏氏縣邢莊中學餐廳給全校師生留下了深刻的印象。 饅頭重量達標，飯菜質(zhì)量可口，用餐環(huán)境舒適，而且學校校長、教師監(jiān)督學生餐廳用餐標準的師生大多來到該校餐廳，稱家里感覺油然而生。

2 :一年前，尉氏縣大橋一中印象深刻的不是一流的教育質(zhì)量，而是放學后該校門口家長給學生送飯的熱鬧場面。 現(xiàn)在，經(jīng)過今年暑假全縣學校餐廳改造，取而代之的是幾年以上管理經(jīng)驗的大型餐飲企業(yè)托管，通過各項規(guī)章制度、應急預案以及投訴電話在墻上公示，企業(yè)品牌食品食材統(tǒng)一配送，規(guī)范化管理標準大幅提高，讓學生吃飽、營養(yǎng) 而且學校還加大力度取締小賣部，管理規(guī)范化，秩序也井井有條，學校門口送飯的家長也沒有了。

情景三:以前，陳先生的中心學校食堂由3家當?shù)卮迕癯邪?jīng)營，在簽訂承包合同逾期不還的情況下，學校堅決給予8萬元賠償金，決定辭退承包人，終止承包合同。 陳中心學校校長金嘆說:“我們堅決支持學校放手管理，造福學生和家長的經(jīng)營管理模式?！?/p>

管理更加規(guī)范，環(huán)境更加舒適，食材更加公開，面臨著中小學餐廳改造前后的變化。 在采訪中，不少人感嘆餐廳改造后最大的感觸是人性化的管理模式，不僅學校放心，家長也放心，學生的安全更有保障。 大橋一中張聰和崗艷在作文中說:“以前到處都有剩飯剩菜。 現(xiàn)在每次吃飯的時間，整個餐廳都給人一種美麗的感覺，飯菜種類繁多，味道鮮美，價格便宜，賣飯的師傅很漂亮，以前吃飯時蒼蠅亂飛的現(xiàn)象也是以前我們餐具不能消毒，現(xiàn)在采用的餐具消毒

飲食工程是良心工程，關(guān)系到孩子的健康。 今年6月尉氏縣教體局新班子成立以來，全縣30多所中小學餐廳管理問題牽動著所有班子的心。 食材安全嗎？ 學生吃得健康嗎？ 如何將以盈利為目的的學校食堂從吃飽變成吃飯，從而兼顧質(zhì)量和營養(yǎng)？ 為此，該縣教體局進行了大膽的創(chuàng)新，并開始了有益的嘗試。 他們在考察了周邊扶溝高中、臨煽高中等學校的餐飲模式后，滿懷信心，決心改革縣內(nèi)學校餐廳，讓學校餐飲業(yè)這一良心事業(yè)在陽光下展開。

縣教體局會同該縣食品安全、衛(wèi)生、藥監(jiān)等管理部門，仔細整頓全縣學校餐廳，對不符合29家要求的中小學校長進行協(xié)商，對不符合要求的承包人通過學校、法律等渠道堅決清算，、 按照上級要求的學校餐廳自主經(jīng)營和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理模式，考察了10多家企業(yè)，最終建立了企業(yè)注冊資金在數(shù)千萬元以上、管理10多家餐廳、連續(xù)5年以上學校餐廳的千喜鶴、稻香等6家餐飲企業(yè)，縣內(nèi)35所中小學。 為了確保工程質(zhì)量和工程進度，縣教體局成立了專門的指導小組，安排了專家責任，比較有效地確保了全縣中小學第一批餐廳的改造工程順利竣工。

標準食材的選擇、透明的價格公示、干凈整潔的餐廳操作室、分類齊全的烹飪系統(tǒng)、高標準的餐飲銷售環(huán)境，堪稱一流的硬件設施。 現(xiàn)在魏氏縣的中小學里，這種學校的餐廳隨處可見。 完善了采購、檢驗、入庫、保管、出庫、加工、銷售、留樣制度和規(guī)范的操作流程，保證了學生的利益，保障了學生的人身安全。 目前，該縣首個中小學餐廳改造工程順利完成，有力地保障了教育教學工作的順利開展。

關(guān)閉好食材安全，降價，提高質(zhì)量，始終把學生健康安全放在第一位，是魏氏縣教體局不斷追求的目標。