一、用日照消毒：

  陽光照射蔬菜會使蔬菜中一些剩下農(nóng)藥被分化、損壞。南山送菜公司依據(jù)測定，蔬菜、水果在太陽底下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量會下降60%。便利儲藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，剩下化學(xué)農(nóng)藥勻稱不見率為5%。

  二、用開水泡燙：

  江門蔬菜配送介紹在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，入鍋前最棒先用開水燙一下，可徹底消除90%的殘留農(nóng)藥。

  三、淡鹽水浸泡：

  一般蔬菜先用清水最少沖刷3至6遍，隨后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖刷1遍。對包心類蔬菜，應(yīng)先切開，放進清水中浸泡2小時，再用清水清洗，以徹底消除剩下農(nóng)藥。

  四、用洗米水洗：

  洗米水歸于酸性，有機磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗潔凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

  五、堿洗：

  先在水里放入一小撮堿粉、碳酸鈉，攪拌后再放進蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打替代，但是恰當(dāng)延伸浸泡時刻到十五分鐘左右。

  文章源自：江門蔬菜配送

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