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全國媒體記者李水龍22日報道，鼓樓特色文化商業(yè)區(qū)管委會聯(lián)合相國寺食藥監(jiān)所，組織鼓樓旅游夜市商戶代表召開食品安全專題培訓(xùn)會，集中學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，進(jìn)一步增強(qiáng)夜市餐飲人員法律意識，規(guī)范餐飲食品經(jīng)營行為。

培訓(xùn)會要求夜市餐飲工作人員采購好食品原材料，嚴(yán)格執(zhí)行票務(wù)制度，提高餐車食品的儲存標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范防污、防腐、不落地的食品加工流程，防止夾生進(jìn)料二次污染等引起的食品安全事故，特別是廚具、餐飲器具的清潔和