本篇文章320字，讀完約1分鐘

為加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐廚師的食品安全意識，7月19日，祥符區(qū)市場監(jiān)督局在區(qū)教體局大禮堂舉行了全區(qū)農(nóng)村集體聚餐廚師培訓(xùn)會。 全區(qū)300名農(nóng)村集體聚餐廚師參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會圍繞規(guī)范農(nóng)村集體聚餐加工操作，保障農(nóng)村集體聚餐安全這一主題，結(jié)合食品安全示范，介紹食品安全知識、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)登記流程、農(nóng)村家庭聚餐流動廚師證書要求、食品和原料購買、加工過程操作要求、食品留樣、食物中毒預(yù)防等復(fù)印件

培訓(xùn)會要求鄉(xiāng)村廚師在實(shí)際工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，嚴(yán)格履行申報(bào)備案制度，嚴(yán)格執(zhí)行保留制度，嚴(yán)格關(guān)閉食品原料采購，嚴(yán)格掌握餐具清洗、消毒工作等，嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生。 培訓(xùn)會結(jié)束后，參加者進(jìn)行了農(nóng)村集體聚餐安全知識測試。